豊橋市後藤製茶さん製茶体験へ

今日は豊橋市にあります「後藤製茶」さんへ製茶体験 に行ってきました。
毎月習いに行っている紅茶の先生に紹介していただき、私は二年ぶり4回目
私達は揉捻からの作業、今日は30分ほど揉みました。
強く揉む、弱く揉む！ここで味が変わります。
その後フキンに包み発酵させます。何時間も発酵させた後乾燥へと……
手作りの紅茶は時間と手間がかかります
そして何より楽しみなのは、後藤さんの奥様の茶葉を使った手作りランチ とデザート（茶畑使用フローズンヨーグルト）
めちゃくちゃ美味しいです。
3時のティータイムにはお庭にあるハーブでハーブティー暑い中での温かなハーブティーは体を冷やさず優しい感じ
そしてドキドキの紅茶テイスティング
同じ茶畑から〜…………皆さん味違う〜
もちろん茶葉も……水色……味……
でもね自分で作った紅茶は美味しいです 絶対
自分でデザインしたパッケージの裏には後藤製茶さんからのこんなコメントが印刷されていました。
「この紅茶は、愛情込めて手作りした世界にたった一つの紅茶です。」
素敵












Lintu（リントゥ） レッスン内容
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キャンドルハウスLintu（リントゥ）
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